學校發給Asian American 家長通知
希望準備展覽品和提供一樣食品
這樣點心去年過中國年時
我也做了讓Ehan帶去Capital Kids
算是一種簡單方便
美國人都能接受的中式點心
事後Ethan的韓國美術老師Ms. Choi
還寫了一張謝卡
表示這道甜點是個 "big hit"!
"紅豆核桃糕"
材料:
1. 糯米粉: 一磅
2. 糖: 一又二分之一杯
(若用小倉紅豆罐頭 糖則減為1/2杯)
3. Baking Powder: 一大匙
4. 牛奶: 二又二分之一杯
5. 蛋: 三個
6. 小倉紅豆罐頭: 一罐
(若自己煮則以半包紅豆加一罐煉奶)
7. 油: 二分之一杯
8. 核桃: 適量 (可先炒過較香)
9. 白芝麻: 適量
做法:
1. 烤盤抹油並撒上少許麵粉
2. 上述材料1-8均勻混合後倒入烤盤 上面撒上白芝麻
3. 烤箱預熱三百五十度
4. 放入烤箱烤60-75分鐘 牙簽戳入不沾粘即可
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